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Ungarische Weinverkostungen - Deutschlandweit & International
27. April 2024 - Frühjahrsverkostung 2024
Unsere Frühjahrsverkostung 2024 fand diesmal in einem geänderten Rahmen statt: wir trafen uns in einer der Event-Location: Slasa-Club Munich. Das Motto war weiterhin: „Freude und Spaß mit den ungarischen Weinen“!. An 2 offenen Weinbuffets wurden in Summe 21 Weine ausgeschenkt. Erstmalig wurden Weine (Rosés und Kékfrankos) von 2 neuen Weingütern aus der Region Felvidék (bis 1918 Bestandteil des Königreichs Ungarn, heute in der Slowakei) präsentiert. Favoriten der Weinverkostung waren die angekündigten Highlight-Weine: Infusio 2021 und "Agapé" Nagy-Eged-hegy Bikavér 2018 (150 €).
Weinliste:
- G1: - Pezsgös (=Sekte) (Flaschenvergorene Terroir-Schaumweine herstellt mit der „Methode Traditionelle“)
• Pinot Noir White Brut, Csányi, Villány
• Rosé Brut, Sauska, Tokaj
- G2: - Furmints
• Furmint 2022, Sauska, Tokaj
• Furmint Selection 2011, Tokaj-Hétszölö, Tokaj
• Tokaji Furmint Csontos 2021, Bott Judit, Tokaj
- G3: - Weisse Besonderheiten
• Juhfark 2019, Fekete Pince, Somló
• Szamorodni Experience Dry 2017, Dereszla, Tokaj
- G4: - Rosés
• Rosé 2023, Sauska, Villány
• Rosé 2023, Világi Winery, Felvidék (Königreich Ungarn) - SK
• Rosé 2023, Fyrmonia, Felvidék (Königreich Ungarn) - SK
- G5: - Kékfrankos (= Blaufränkisch)
• Kékfrankos Gurovica 2020, Takler, Szekszárd
• Kékfrankos - Terroir Selection 2021, Világi Winery, Felvidék (Königreich Ungarn) - SK
• Kékfrankos 2021, Fyrmonia, Felvidék (Königreich Ungarn) - SK
- G6: - Bikavérs (=Stierblut)
• Áldás Egri Bikavér 2022, St. Andrea, Eger (Erlau)
• St. László Bikavér 2017 Vesztergombi, Szekszárd
- G7: - Cabernet Francs
• Villányi Franc 2019, Ruppert, Villány
• Cabernet Franc 2020, 2HA, Balaton (Plattensee)
• Villányi Franc Csillagvölgy 2020, Gere Attila, Villány
- G8: - Highligts
• Infusio 2021, Pannonhalmi Apátsági, Pannonhalma
• Cabernet Franc 2020, 2HA, Balaton (Plattensee)
• Agapé Nagy - Bikavér Grand Superior 2018, St. Andrea, Eger (Erlau)
- G9: - Finale
• Infusio 2021, Pannonhalmi Apátsági, Pannonhalma
Nicht traurig sein! Die nächste Weinverkostung findet ganz sicher im Herbst statt. Dann gibt’s Vertikalverkostungen von Raritäten aus 3 Jahrgängen (u.a. Infusios)! Wir freuen uns schon auf ein (Wieder-)Sehen! (28.04.2024)
07.Mai 2022 - Frühlings-Hausmesse 2022
Nachdem die Herbstverkostungen 2020 und 2021 wegen COVID ausfielen, wollten wir nicht bis zum Herbst warten und starten daher bereits im Mai erstmalig mit einer Weinmesse.
Auf der Weinmesse wurden im neuen Rahmen eines offenes Weinbuffet 8 verschiedene Weingruppen (in Summe 35 Weine) präsentiert.
- Pezsgös (=Sekte) ( Flaschenvergorene Terroir-Schaumweine herstellt mit der „Methode Traditionelle“)
- Rosés („Nicht Fleisch, nicht Fisch“ trotzdem immer beliebter - nicht nur im Sommer, ein schnell wachsendes Lifestyle-Produkt, der Lieblingswein von Jugendlichen und jungen Erwachsenen zwischen 25 und 40 Jahren)
- Weißweine (typische ung. autochthone und beliebte internationale weiße Rebsorten)
• Furmints
• Juhfarks (=Lämmerschwanz)
• Überraschungs-Weißweine
- Rotweine (leichte und frische Rote für laue Sommerabende)
• Kadarkas
• Bikavérs (=Stierblut)
• Überraschungs-Rotweine
Ferner wurden etliche auf der diesjährigen MUNDUS VINI mit GOLD prämierte Weine zum Verkosten angeboten.
Als Highlight gab es u.a. den Ikonenwein Alpha 2017 (150 €/Fl.) vom Weingut Vesztergombi.
(08.05.2022)
Herbstverkostung 2021 +++ FIEL WEGEN DELTA AUS +++
06.11.2020 - Herbstverkostung 2020 +++ ABGESAGT WEGEN COVID +++
+++ Coronavirus: Die Jubiläumsfeier zum 15-jährigen Geburtstag wird nun endgültig auf nächstes Jahr verschoben … Ihrer Gesundheit zuliebe! Der Ersatztermin wird noch rechtzeitig bekannt gegeben. (17.10.2020)+++
15.11.2019 - Herbstverkostung 2019 +++ AUSGEBUCHT – Warteliste +++
In der Weinverkostung traten folgende 4 x Teams:
Team 1: Hárslevelu (dt. Lindenblättriger) - aus Tokaj und Somló
Team 2: Kékfrankos (dt. Blaufränkisch) - aus Szekszárd, Villány und Eger
Team 3: Rote-Cuvée – aus Balaton, Szekszárd und Eger
Team 4: Cabernet Franc – Szekszárd und Eger
mit jeweils 3 * Repräsentanten gegeneinander an.
Nach dem Wettkampf gab es wie immer zum Finale einen Tokajer Aszú!
09.11.2018 - Herbstverkostung 2018 | „Whites meets Reds“
In der hochkarätigen Weinverkostung traten in diesem Jahr 5 * Pärchen (Olaszrizlings, Furmints, Cabernet Francs, Rote Cuvées, Bikavérs) gegeneinander an. Insgesamt wurden 15 Top-Weine aus 11 verschiedenen Rebsorten verkostet.
1. als Rarität: Gruß vom Keller - Sekt vom Weingut 2HA
2 Vesztergom - Olaszrizling Selection 2017
3. Somlói Apátsági Pince - Olaszrizling 2015
4. Kikelet - Furmint Birtok 2017
5. Bott - Csontos Tokaji Furmint 2016
6. Bakonyi - Makár Cabernet Franc 2016
7.Takler - Cabernet Franc 2016 - Szenta-Hegyi
8. St. Andrea - Áldás Egri Bikavér 2016
9. Gróf Buttler - Egri Bikavér Superior - Nagy-Eged 2012
10. Konyari - Loliense 2015
11. Thummerer - Rébus Egri Cuvée Superior 2012
12. Villa Tolnay - Magnus Merlot 2016
13. Stier - Cabernet Franc 2011
14. als Rarität: Gróf Buttler - Egri Syrah superior, Nagy-Eged 2012
15. Chateau Dereszla - Aszù 5 puttonyos 2010 (0,5l)
Wir haben uns sehr gefreut Ihnen, Euch wieder so einzigartige Weine präsentieren zu dürfen!
Aber nicht traurig sein! Die nächste Herbstverkostung - Wein-Opening kommt ganz sicher am Fr. 15. November 2019. Thema wird noch nicht verraten. Wir freuen uns schon!
15.03.2013 - Einzigartige Weinverkostung mit dem Star-Winzer József Bock aus Villány
RÜCKBLICK: József Bock war unser Gast in München!
Der gegenwärtig bekannteste Winzer Ungarns, József Bock, war bei uns am 15. März 2013 zu Gast im Bor-Club … schilderte anschaulich den Aufbau seines Weinguts, präsentierte eindrucksvoll und humorvoll seine Weine und verriet das eine und andere Winzer-Geheimnis. … Von den gegenwärtigen 24 verschieden Weinen im Sortiment wurden folgende 12 Weine für die Verkostung ausgewählt:
1. Bock Chardonnay Barrique 2011
2. Bock Rosé Cuvée 2012
3. Bock Porta Géza (Portugieser) 2012
4. Bock Kékfrankos 2011
5. Bock Ermitage 2009
6. Bock Kékfrankos Selection 2009
7. Bock Royal Cuvée 2008
8. Bock Cuvée 2008
9. Bock Syrah 2009
10. Bock Cabernet Sauvignon Jammertal Selection 2008
11. Bock Capella 2007
12. Bock Magnifico 2008
Die Favoriten des Abends waren:
1. Bock Cuvée 2008
2. Bock Syrah 2009
3. Bock Cabernet Sauvignon Jammertal Selection 2008
Und nochmals ein paar Infos zum Weingut:
József Bock ist gegenwärtig der bekannteste (Rotwein-)Winzer Ungarns und wird Zuhause wie ein Pop-Star verehrt. Auch wer in Ungarn nichts bis wenig mit Wein zu tun hat, kennt seinen Namen. Nicht zu Unrecht. Er war einer der ersten, der nach der Wende 1989 die neuen Zeiten erkannte, konsequent die Umstellung des Familienbetriebes auf die Herstellung von Qualitätsweinen einleitete und in einem eindrucksvollen Tempo eine mittlerweile beachtliche Familiendynastie aufbaute.
Während viele seiner Winzer-Kollegen noch Jahre brauchten, um zu realisieren, dass die alten Strukturen sich überlebt haben, nutzte Bock die Gunst der Stunde, investierte und modernisierten den Kellerbetrieb und erkannte die Wichtigkeit des Marketings.
Daher war er einer der ersten der auf internationalen Weinmessen Präsenz zeigte und den Verkauf außerhalb Ungarns erfolgreich vorantrieb. Ein weiterer Verdienst ist, dass József Bock ganz wesentlich dazu beitrug, dass Villány als Weinregion – und damit Ungarn – über die Landesgrenzen hinweg wahrgenommen wurde.
Das macht er auch heute noch, der *Umtriebigste* in seiner Zunft. In Villány selbst wird József liebevoll als *Maulwurf* bezeichnet auf Grund seines gewaltigen Kellersystem, in dem sich aberhunderte von Barriquefässern stapeln. Eine Welt für sich, mitten im beschaulichen Ort Villány, die man von außen nicht ansatzweise vermuten würde.
03.02.2012 - Präsentation der Weine vom Weingut Matias
Fotos der Weinverkostung
01.12.2011 Die Bordeaux-Rebsorten in Ungarn – Reinsortig oder als Cuvée -
Den 3-jährigen Geburtstag unseres ungarischen Wein-Clubs haben wir mit den in Ungarn angebauten Bordeaux-Rebsorten gefeiert!
Die international verbreiteten und beliebten Bordeaux-Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon werden in Ungarn sowohl reinsortig als auch in Cuvée ausgebaut. Dabei hat gerade der Ausbau des reinsortigen Cabernet Francs in Ungarn eine hohe Verbreitung erlangt und international bei den Weinliebhabern den Durchbruch geschafft. Die „Weinpäpstin“ Jancis Robinson bewertete z.B. die reinsortigen Cabernet Francs aus Villány als die Besten weltweit.
Neben den Cabernet Franc nimmt der Anbau der leicht zugänglichen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot immer mehr Raum und Bedeutung ein. Die Bordeaux Varianten in Form von Cuvées werden auf internationalen Weinprämierungen mit Spitzenplatzierungen ausgezeichnet.
Auf der Weinverkostung hatten wir die Möglichkeit die Intensität, Charakteristiken und Stilrichtung der in Ungarn angebauten Bordeaux-Rebsorten kennenzulernen. Hierzu wurden ausgewählte repräsentative Weine aus den Regionen Eger, Villány, Szekszárd und Plattensee präsentiert.
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Anbei die Stimmungsbilder des Abends!
20.10.2011 - Heumann - eines der erfolgreichsten Weingüter Villánys
Nach der längeren Sommerpause setzten wir unseren Bor-Club mit der Präsentation eines der erfolgreichsten Weingüter der Weinregion Villány - dem Weingut Heumann - fort.
Die Schweizerisch-Deutsche Familie Heumann zählt mit Ihrem reinsortigen Cabernet Franc, den Kékfrankos (=Blaufränkisch) und seinen (Bordeaux-) Cuvées zu den erfolgreichsten Weingütern Villánys.
Die Weinregion Villány - bei den Weinliebhabern auch als „Bordeaux des Ostens“ bezeichnet– bietet beste Voraussetzungen für den Ausbau der typischen Bordeaux-Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Gerade die reinsortigen Cabernet Francs aus Villány wurden als die Besten weltweit von der „Weinpäpstin“ Jancis Robinson bewertet und hierbei insbesondere der Cabernet Franc vom Weingut Heumann.
Neben den Jahrgängen 2007 & 2008 von den Cabernet Francs hat Herr Heumann u. a. den Kékfrankos U&I 2008 (Gold auf der diesjährigen Decanter World Wine Award) und seinem Azzurone (ungarischer Amarone) präsentiert.
Anbei die Stimmungsbilder des Abends!
07.04.2011 Die Weine der Ungarischen EU-Ratspräsidentschaft
Seit dem 1. Januar 2011 hat Ungarn für sechs Monate den Vorsitz im Rat der Europäischen Union inne, was kurz als Ratspräsidentschaft bezeichnet wird. Im Zusammenhang der Ratspräsidentschaft sind mehr als 250 offizielle Anlässe sowohl in Ungarn als auch in Brüssel vor-gesehen, auf denen der ungarische Wein nicht fehlen darf.
Dies war uns Anlass genug einige der offiziellen Weine, insbesondere diejenigen welche auf Minister-/Präsidentenebene angeboten werden, im Bor-Club gemeinsam zu verkosten.
Auf dieser Weinverkostung wuden Weine von folgenden Weingütern präsentiert:
• Gróf Buttler (Eger)
• St. Andrea (Eger)
• Takler (Szekszárd)
• Bodri (Szekszárd)
• Szent Gaál (Szekszárd)
• Gróf Degenfeld (Tokaj)
• Koch (Villány)
• Sauska (Villány)
• Heumann (Villány)
• Überraschungswein (Villány)
Anbei die Stimmungsbilder des Abends!
02.02.2011 - Heimann – eines der traditionsreichsten TOP Weingüter Szekszárds im Wein-Club
Das Weingut Heimann zählt zu den absolut traditions¬reichsten Weingütern der Weinregion Szekszárd. Unter den Weinliebhabern zählt Szekszárd (150 km südlich von Budapest) zur kommenden Rotweinhochburg Ungarns. Die Winzerfamilien Heimann sind seit über 250 Jahren erfolgreich im Weinanbau tätigt. Die “heutigen” Heimann´s Ágnes, Zoltán und ihr Sohn Zoltán, setzen diese Tradition mit Leidenschaft und Anspruch fort. Zoltán Heimann ist nebenbei Präsident der Vereinigung ungarischer Spitzen-Winzer, die sich als Ziel gesetzt haben, den ungarischen Wein international als Spitzenwein zu positionieren. Zoltán jr. studierte an Fachhochschule für Weinbau und Önologie in Geisenheim und wird demnächst die Leitung des Familienunternehmens übernehmen. Ferner betreiben die Heimanns das erfolgreiche Restaurant Fuchsli in Budapest neben der Donau.
Die Weingärten (ca. 20 ha) liegen in den besten Lagen Szekszárds und sind meistens Neupflanzungen. Neben weltweit verbreiteten Rebsorten wie Cabernet-Franc, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Viognier werden nun auch der Tannat und die Sagrantino-Rebe ausgebaut. Hierbei zeichnet sich Zoltán Heimann schon seit einigen Jahren als einer der Vorreiter im Anbau nicht heimischer Rebsorten aus, jedoch nicht zu Lasten der der typisch ungarischen Rebsorten Kékfrankos (=Blaufränksich) und Kadarka … gerade mit der roten Kadarka-Rebe wird intensiv experimentiert. So werden neben alten Klonen des Kadarkas auch der neue p9-Klon kultiviert.
Weinliste des Abends:
1. Viognier 2009
2. Fuchsli 2009
3. Kadarka 2008
4. Merlot 2008
5. Kékfrankos Baranya-völgy 2008
6. U&I Kékfrankos 2008
7. Pinot Noir 2007
8. Syrah 2008
9. Cervaes 2006
10. Birtokbor 2007
11. Barbár 2007
Anbei die Stimmungsbilder des Abends!
02.12.2010 - Vertikalverkostung von Top-Cuvées aus mehreren Jahrgängen
Auf unserer letzten 2010-er Sitzung am 02.12.10 haben wir unseren 2-jährigen Geburstag vom Bor-Club mit 4 vertikalen Verkostungen von Top-Cuvées aus mehreren Jahrgängen gefeiert.
Anbei die Weinliste und die Stimmungsbilder:
1. Dereszla - Dorombor dry cuvée 2009
2. Szent Gaál - Cabernet Sauvignon 2008
3. Heimann - Cervaes 2002
4. Heimann - Cervaes 2006
5. Bock - Royal Cuvée 2004
6. Bock - Royal Cuvée 2006
7. Konyári - Loliense 2006
8. Konyári - Loliense 2008
9. Tiffán - Cuvče Carissimae 2005
10. Tiffán - Cuvče Carissimae 2006
11. Gizella - Hárslevelű 2006
28.10.2010 - Autochthone Rebsorten Teil II im ungarischen Wein-Club
Nach der längeren Sommerpause widmeten wir uns diesmal wieder den typischen ungarischen reinsortigen Weinen. Wir verkosteten sowohl Weiße als auch Rote autochthone ungarische Rebsorten:
Weinliste des Abends
1. Bősz Andrián - Weißer Kadarka 2008
2. Tornai – Grófi Juhfark Top Selection 2008
3. Heimann - Kadarka 2008
4. St. Gaál - Kadarissimo 2008
5. Konyári – Jánoshegyi Kékfrankos 2008
6. Tringa – Blauburger 2009
7. Heimann & Heumann – U and I 2008
8. Tringa – Kékfrankos Reserve 2007
9. Mészáros – Kékfrankos Reserve 2007
10. Mészáros - Bikavér Selection 2007
11. Somlói Apátsági - Hárslevelű 2008
12. Somlói Apátsági - Hárslevelű 2008
13. Mészáros - Ohmerops Cuvée 2007
14. Heumann - Azzurone 2007
Die bestbewerteten Weine der Verkostung waren diesmal:
• Platz 1: Heumann - Azzurone 2007
• Platz 2: Tornai - Grófi Juhfark Top Selection 2008
• Platz 3: Tringa – Blauburger 2009
Anbei eine Kurzbeschreibungen über die ungarischen authochtonen Rebsorten und die Stummungsbilder von der Weinverkostung:
o Blauburger
Der Blauburger ist eine Rotwein-Rebsorte die aus einer Kreuzung aus Blauem Portugieser und Blaufränkisch an der Bundeslehr- und Versuchsanstalt Klosterneuburg von Fritz Zweigelt ab 1923 gezüchtet wurde. Die Sorte ist wird in Ungarn nur von wenigen Weingütern angebaut, so z. B. von Vincze Béla aus Eger und seit kurz von Tringa aus Szekszárd.
Der Blauburger ist sehr unempfindlich gegen Botrytis und genügsam in Hinblick auf die Ansprüche zu Boden und Klima und schafft hohe Erträge. Andererseits ist er anfällig gegen echten Mehltau und Stielfäule. Blauburger ist eine früh bis mittelspät reifende Rebsorte. Die Trauben sind langstielig, mittel- bis groß und leicht geschultert. Die Beeren werden rund, mittelgroß und schwarzblau.
Der Blauburger ergibt farbintensive (sehr tiefes violett), samtige Rotweine. Sie haben ein intensives, aber neutrales Rotweinbukett. Sind die Erträge aber zu hoch oder die Lagen nicht günstig, werden die Weine sehr ausdrucksschwach. Aus diesem Grund wird Blauburger hauptsächlich als Deckwein verwendet.
o Hárslevelű
(übersetzt „Lindenblättriger“). Eine der echten ungarischen weißen Rebsorten. Sie liefert charakteristisch würzige Weine, wenn auf Qualität getrimmt, ergibt sie tief grüngold extrakt- und körperreiche vollmundige Weine. Neben Furmint, der den Hauptanteil ausmacht, steuert sie maßgeblich ihren Duft dem Tokajer Aszú bei.
o Juhfark
(übersetzt. Lämmerschwanz). Seinen Namen hat sie von seinen länglichen, walzenförmigen Trauben. Sie ist eine inzwischen nahezu ausgestorbene ungarische Rebsorte und wird ausschließlich nur noch in der Region Somló angebaut. Dort wird sie an den Hängen des kegelförmigen Vulkanfelsens angebaut. Die Rebe ist sehr empfindlich gegen Frost und Mehltau.
Im Glas ist der Juhfark strohgelb, im Geschmack kernige Säuren, im Hintergrund leichte Herbheit. Sie altert schön, gibt sich ausgesprochen männlich, insgesamt entstehen sehr charaktervolle Weine. Der reinsortig ausgebaute Juhfark erfährt zu Recht eine Renaissance und zählt neben dem Hárslevelü und dem Furmint zu den Geheimtipps.
o Kadarka
Die sehr alte, rote Rebsorte (weiblich!) stammt aus Ungarn und war einstmals eines der meistangebautesten roten Rebsorten in Ungarn. Die Kadarka wurde früher als Trägersorte des nach dem Tokajer berühmtesten ungarischen Weines, dem Rotwein-Cuvée Bikavér (= „Stierblut“) verwendet, aber dann durch den leichter kultivierbaren, kräftigeren und auch ertragreicheren Kékfrankos (=Blaufränkisch) verdrängt.
Die Rebe stellt sehr große Ansprüche an Boden und Kultivierung, reift sehr spät und ist daher sehr frostanfällig. Deswegen ging der Anbau seit Mitte der 1990 deutlich zurück. Mittlerweile erfährt die Kadarka ein wahres Comeback.
Nur wenn die Kadarka sorgfältig unter Kontrolle gehalten wird, lassen sich konzentriere Weine aus ihm gewinnen. Der damit einhergehende sehr aufwendige Anbau- und Ausbaus spiegelt sich im Preis nieder; hochwertige reinsortige Kardarkas sind nicht unter 10 Euro erhältlich!
Voll ausgereifter Szekszárdi Kadarka kann in der Tat feine, tanninreiche und voluminöse weine hervorbringen – auf diese trifft man jedoch nur äußerst selten. Im Glas recht hell, mit harmonischen Säuren, erinnert er ein wenig an Pinot Noir.
o Kékfrankos
In Österreich als “Blaufränkisch” und in Deutschland als “Lemberger” bezeichnet. Es gibt kaum ein Anbaugebiet in Ungarn mit Ausnahme von den Tokaj und Somló, in dem nicht auch Kékfrankos angebaut wird.
Der Kékfrankos bevorzugt mildes Klima und windgeschützte Standorte. Als früh austreibende Rebsorte ist sie immer vom Spätfrost gefährdet.
Je nach Anbaugebiet weisen die reinsortigen Kékfrankos unterschiedliche Stilrichtungen auf:
In den Weinregionen Szekszárd und Villány lassen sich tanninreiche Weine leichte und fruchtige, aber auch tanninreiche und erstaunlich körperreiche Weine mit einer intensiv roten Farbe ausbauen, die einen kräftigen, fruchtigen, charaktervollen Rotwein mit Aromen von Kirschen und Beeren hervorbringt. Vielfach wird die Nähe zum Syrah vermutet, was durch die etwas pfeffrige Note hervorkommt.
27.05.2010 - Große Weißwein-Verkostung im ungarischen Wein-Club
Anbei die Stimmungsbilder des Abends!
22.04.2010 - Weingut Sauska– die Zukunft Villánys!?
Das Weingut Sauska ist derzeit eines der meist diskutierten Themen in der ungarischen Wein-Szene. Obwohl deren Weine erst seit 2006 auf dem Markt sind, zählt das Weingut mittlerweile zu den Vorzeigeweingütern Ungarns.
Wir freuen uns, dass das Weingut Sauska die weite Reise auf sich nimmt (900km), um seine vielfach prämierten Weine persönlich im Bor-Club zu präsentieren.
Hinter dem Weingut steht Krisztián Sauska, ein in die USA ausgewanderter erfolgreicher ungarischer Geschäftsmann. Seine Liebe zum Wein veranlasste ihn ab 2002 Stück für Stück der besten und begehrtesten Parzellen in den Weinbergen um Villány und dem Nachbarort Siklós zu kaufen. Inzwischen sind es 65ha; geplant sind 90ha.
Krisztián Sauska hat beim Aufbau seines Weinguts wahrlich keine halben Sachen gemacht und auf Grund seiner finanziellen Möglichkeiten richtig „geklotzt“! Dies zeigt sich auf allen Ebenen:
o Weingärten
Die Weingärten liegen in den besten Lagen (z. B. Kopár, Ördög-árok) in dem nur 2000ha großem Weingebiet Villány. Durch extreme Reduktion des Ertrages (1000-2600 kg/ha) entstehen sehr dichtige, konzentrierte und unverwechselbare Weine.
o Kellertechnik
Bei der Besichtigung des Kellers wird auf den ersten Blick klar. Gespart wurde an nichts: vom voll ausgestatteten Analyselabor bis hin zu zwei getrennten, vollklimatisierten Kellerräumen, in denen die Barriques ruhen – selbstverständlich alles schon jetzt für deutlich mehr Kapazität angelegt.
o Internationale Oenologen
Zwei Mal im Jahr, wenn es sein muss auch häufiger, werden Oenologen aus Kalifornien und aus Chile eingeflogen, um die entscheidenden Akzente zu setzen.
o Marktauftritt
Der Auftritt des Weinguts (z. B. Internet und Label ) ist außergewöhnlich, modern bis stylish.
o Sortiment
Der Jahrgang 2006 ist der erste, der in den Umlauf kam. Man steht also noch ganz am Anfang. Dennoch sind jetzt schon 17 Weine im Angebot, davon wird die große Mehrheit in Barriques ausgebaut. Ausnahmen sind u.a. der einfache Cabernet Sauvignon und das Cuvée 13, die ganz oder mehrheitlich in Edelstahltanks reifen.
Die Cuvées sind mit Primzahlen versehen, wobei der preiswerteste derzeit der 13er ist und der teuerste das 5er. 5er deshalb, da man die Qualität noch toppen möchte. Auf der Decanter World Wine Awards 2009 wurden von 10.000 Weinen nur 299 Weine mit Gold ausgezeichnet … der Cuvée 5 vom Weingut Sauska Pincészet war einer davon!
Anbei die Stimmungsbilder des Abends!
18.03.2010 - Die Weinregion Szekszárd
Die Liste der Weine
1. Bodri Pincészet: "KATI" fehér kadarka 2008
2. Bodri Pincészet: Civilis Cuvée 2007
3. Takler: Cabernet franc 2007
4. Sebestyén: Kékfrankos 2007
5. Vesztergombi: Shiraz 2006
6. Takler: Bikavér Reserve 2006
7. Sebestyén: Grádus 2006
8. Heimann: Cabernet Franc 2004
9. Bodri: Cabernet Franc 2007
10. Eszterbauer: Tivald 2007
11. Tringa: Merlot 2007
Und die Stimmungsbilder:
04.02.2010 - Große ungarische Kékfrankos-Verkostung - Die Vielfalt der ungarischen Kékfrankos
Der Kékfrankos (= Blaufränkisch) wird in Ungarn hauptsächlich in den Weinregionen Sopron, am Südufer des Neusiedlersees, in Eger, in Szekszárd im südlichsten Weinanbaugebiet Ungarns - in Villány, und am Plattensee (Balaton) auf über 8.000 Hektar angebaut.
In der Farbe ist der Kékfrankos sehr intensiv, rubinrot mit violettem Schimmer; Intensive Duftnoten von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, schwarzen Kirschen und Holunder: im Gaumen körperreich mit einer kräften Säure- und Tanninstruktur sowie einer pfeffrigen Würze Er besitzt auch ein ausgezeichnetes Lagerungspotential.
Der Kékfrankos hat weitgehend den Kadarka im Egri bikavér (Erlauer Stierblut) als Trägersorte abgelöst.
Namensgebung in Ungarn (Sage): Die napoleonischen Truppen sind während einer ihrer Feldzüge durch Ungarn gezogen und haben dort auch eine längere Station gemacht. Zu dieser Zeit hat Napoleon seine Truppen mit "roten" Francs bezahlt, wobei die offizielle Währung in Frankreich "blaue" Francs waren. Die Franzosen haben von den ortsansässigen Winzern auch Wein erstanden, wobei ein spezieller Rotwein es den französischen Truppen besonders angetan hatte. Die ungarischen Winzer hatten schnell begriffen, dass dieser spezielle Wein von den Franzosen bevorzugt wird und wussten über die zwei verschiedenen Währungen bescheid. Von da an wurde dieser spezielle Wein nur für "blaue" Francs verkauft (blau = kék, Francs = Frank), da die roten Francs viel weniger Wert waren. Aus der Zusammensetzung der Wörter entstand der Name "Kékfrankos".
13 Kékfrankos von folgenden Weingütern wurden präsentiert:
Bock József - Villány: Kékfrankos 2008 und Kékfrankos Selection 2006
Sauska Pincészet - Villány: Kékfrankos 2008
St. Andrea - Eger: Tóbérc Kékfrankos 2006
Takler Pince - Szekszárd: Kékfrankos 2007 und Kékfrankos Reserve 2006
Tringa Borpince - Szekszárd: Kékfrankos 2006
Vincze Béla - Eger: Kékfrankos Arcanum 2003
Weninger - Sopron: Kékfrankos 2007 und Spern Steiner Kékfrankos 2005
und 3 ung. Überraschungsweingüter – (davon 2 außerhalb Ungarns)
Karner Gábor - Mátra (Nord-Ungarn): Vitézföldi Kékfrankos 2006
Bott Frigyes - Felvidék (Süd-Slowakei): Kékfrankos 2008
Strekov - Felvidék (Süd-Slowakei): Terroir Vörös 2006 Kékfrankos
03.12.2009 - Premium-Weine aus der Weinregion Villány
Der Bor-Klub wurde ein Jahr alt …
Anlass genug für eine große Geburtstagsparty!!
Wir feierten den einjährigen Geburtstag mit den Top-Weinen aus Ungarns elitärer Rotweinregion Villány.
Die Weinregion Villány - auch als „Bordeaux des Ostens“ bezeichnet –bietet optimale Bedingungen für den Anbau der typischen Rotweinrebsorten Bordeaux (Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc). Etwas unbemerkt vom breiten Publikum haben sich die Villányner-Winzer einen Spitzenplatz in der internationalen Weinszene mit Ihnen Premium-Weinen erarbeitet. Auf der diesjährigen Decanter World Wine Awards wurden von 10.000 Weinen nur 299 Weine mit Gold ausgezeichnet … der Cuvée 5 vom Weingut Sauska Pincészet ist einer davon!
Die Weinliste
1. Vylyan - Pinot Noir 2006
2. Bock - Royal Cuvče 2005
3. Sauska - Portugieser 2008
4. Sauska - Kadarka 2007
5. Sauska - Cuvée 11 2007
6. Csányi- Cabernet Franc 2003
7. Gere Tamŕs - Aureus 2006
8. Jekl - Cabernet Franc 2006
9. Bock - Capella Cuvée 2006
10. Tiffán - Cuvée Carissimae 2006
11. Sauska - Cuvée 5 2006
05.11.2009 - Die einzigartigen Weine Ungarns Teil I.
Unser ursprünglicher Wunsch war eine Verkostung zu den autochthonen roten Rebsorten Ungarns. Gebietsspezifische rote Rebsorten in Ungarn!? Oh da gibt es gar nicht so viele: Kadarka, Kékfrankos, Blauburger. Dies ist zu wenig für eine Verkostung! Somit erweiterten wir kurzerhand das Spektrum um den typischen ungarischen Rotwein: dem Bikavér und änderten den Titel in: Die einzigartigen Weine Ungarns Teil I.
Teil II wird es im Frühjahr geben mit den autochthonen weißen Rebsorten.
Die Weinliste
1. Tornai - Grófi Juhfark 2007
2. Tokaj Nobilis - Tokaji Hárs 2008
3. Köporos – Bikavér 2003
4. Eszterbauer - Nagyapám Kardarka 2008
5. Gróf Buttler - Kardarka 2006
6. Takler - Kékfrankos - 2007
7. SAUSKA - Kékfrankos 2008
8. Bolyki - Egri Bikavér 2006
9. Eszterbauer - Tüke Bikavér 2007
10. Takler - Bikavér reserve 2006
11. Gróf Buttler - Bikavér 2006
Und der Überraschungswein (!!)
Diesmal wählten wir den 2005-er Tokajer Aszů 5 puttonyos 2005 vom Weingut Béres
01.10.2009 - Präsentation der Weine vom Premium Weingut St. Andrea aus Eger
Nach der langen Sommerpause präsentierten wir diesmal die Premium-Weine vom ungarischen Weingut „St. Andrea” . Leider musste der Winzer Dr. György Lőrincz wegen dringender Anwesenheit bei der Weinernte kurzfristig sein persönliches Kommen zum Bor-Club absagen. Aber die Verkostung find mit seinen Weinen selbstverständlich statt!
Chronologie und Fakten zum Weingut
1999 startete der Önologe Dr. György Lőrincz mit der Herstellung eigener Wein im familieneigenem Keller. Der erste eigene hergestellte Wein wurde unter dem Namen St. Andrea zur Weinprämierung „Vinagora“ eingereicht, wo er auf Anhieb mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde.
2002 wurde das Weingut St. Andrea von Lőrincz mit Partnern in “Öreghegy” in Egerszalók gegründet.
2005 war das Weingut bereits das 3. bekanntestes Weingut in Ungarn.
(Borbarat Magazine =unabhängige ungarische Weinzeitschrift)
Das Weingut umfasst mittlerweile 40 Hektar Weingärten der besten Lagen in der historischen Weinregion Eger in: Egerszalók, Egerszólát, Demjén and in Eger.
Weinliste der St. Andrea-Weinverkostung
1. Akutyafáját 2008
2. Egri Hárslevelű 2007
3. Örökké Cuvée 2007
4. Tóbérc Kékfrankos 2006
5. Ferenchegy Kékfrankos 2006
6. Áldás 2005
7. Áldás 2006
8. Hangács 2007
9. Merengő 2006
10. Magyalos Kadarka 2007
Und der Überraschungswein?? :)
Diesmal wählten wir den 2007-er Merlot vom Weingut Bolyki als Überraschungswein. Wir hatten diesen Merlot auf dem Budapester-Weinfest (Budavar) im September erstmalig verkostet … er war sofort einer unserer Lieblingsweine… aber nicht nur unserer. Dieser Merlot war neben dem Merengö der Hit des Abends ... Wein, Kaffee, Schokolade und Johannisbeeren in Einem, dichter Körper, Säure und Alkohol harmonisch abgestimmt, sehr langer Abgang .... jedoch mit einem kleinen Wehrmutstropfen .... dieser edle Tropfen macht süchtig ... Man(n) aber auch Frau konnten nicht genug davon bekommen ... und im Nu war die Flasche leer.
János wird leider den Merlot erst im November etikettieren, so dass wir hoffentlich noch rechtzeitig zu Weihnachten den Merlot ausliefern können.
Probierpaket
Für alle „Auswärtigen“ die leider an den Verkostungen nicht teilnehmen konnten senden wir gerne das Probierpaket „Best of St. Andrea“ zur Verkostung zu.
28.06.2009 - Der Bor-Klub geht in die Sommerpause. Nächste Sitzung am 01.10.2009
Liebes Bor-Klub-Mitglied, lieber Liebhaber ungarischer Weine!
Der Bor-Klub verabschiedet sich (ebenfalls) in die Sommerpause und wünscht Dir / Ihnen einen erholsamen und sonnigen Sommerurlaub.
Wir freuen uns schon heute Dich / Sie am Donnerstag, den 01. Oktober 09 braungebrannt und gut erholt im Bor-Klub wieder zutreffen und mit uns gemeinsam die Weine von dem Überraschungswinzer zu vorkosten.
Für alle „Auswärtigen“ die leider an den Verkostungen nicht teilnehmen konnten senden wir gerne das Probierpaket „The best Wines im Bor-Klub“ mit den beliebtesten Weinen aus den letzten 6 Sitzungen im Bor-Klub zur Verkostung zu.
Sauska - Kékfrankos 2007
Takler - Cabernet Franc 2007
Bolyki - Királyleányka 2006
Weninger - Frettner 2005
Bock - Royal Cuvče 2004
Bolyki - Egri Bikavér 2006
Der Vorzugspreis für das Probierpaket beträgt 65,00 Euro.
Schlagen Sie zu! Wie gewohnt im Onlineshop.
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